Esta magazine: Helemaal weckgek!

Daar was ze in de e-mail: Willemien Demmers. Of we in Esta Magazine willen, rubriek over fijne proevers. Een hele vragenlijst vulden we in. Die ons natuurlijk weer aan het denken zetten. Zaterdag was het zo ver! Het exemplaar lag in onze brievenbus:

het tijdschrift

 We konden het niet houden: nog met de handen in de inmaakpannen, sloegen we het open. Wat een ge-wel-dig artikel. Wauw. We werden er ijdel van. En besloten onmiddellijk om thuis onze eigen bescheiden etalage in te richten: het magazine staat met de pagina's open tegen onze drakenkandelaar aan met wat potjes van ons ernaast. We hebben al een paar lezers gehad, maar al zal niemand ervoor stilstaan, wij zijn wel zo trots dat we bijna uit ons jassie knappen!

de pagina's!

onze eigen etalage!

Onderweg naar een nieuws huisstijl

Zo'n 15 maanden geleden gingen we hals over kop door een klop op de deur het "commerciële" inmaakpad op. Harm ontwierp met de snelheid van het licht een etiket, een logo en een petje voor op de potjes. Dan hadden we in ieder geval 'iets'. En konden we gaan zien hoe het zou lopen.

Welnu, het loopt niet, het RENT. En wij rennen ermee, want we vinden het enig. Aan het begin van 2012 stelden we dan ook een aantal doelen. Groenteleveranciers op orde. Check. Nieuwe winkels erbij voor verkoop. Check. Smaken consistent krijgen. Check.

Huisstijl herzien.

Nee, nog geen check. Terwijl het zo nodig is. Want ons product is bijna niet herkenbaar als het petje eraf is. Op de zijkant is nog niet duidelijk genoeg wat er nou in zit. De tekst is wat onleesbaar, zelfs van ons logo. En de letters...tja, als dochter van een van 's lands beste grafici en als industrieel productontwerper snappen wij ook wel dat het beter kan. We willen het ook beter. We willen smoelen op die schappen! Via de buitenkant in een klap vertellen wat er aan de binnenkant zit! Eruit springen! Onze gekheid zichtbaar maken! Onze passie tastbaar en eetbaar! Zodat u echt denkt: verdomd, ik heb echt iets te pakken.

We hebben daarvoor Hans Bassa in de arm genomen. Gerenommeerd vormgever. Lieve vriend. En hobby inmaker. Een vruchtbare combinatie. De ontwerpen zijn onderweg en werkelijk alles gaat op de schop. Deze site dus ook. We verwachten in september in een nieuw jassie te zitten. En man, wat vinden we het spannend!

Eettip!

Onze Green Jungle Sandwich Pickle. Wij eten 'm zelf op een broodje met avocado, mayo en kaas. Zo niet de mensen van Foodelicious. Hun tip werd voor deze pickle kwam 's nachts via Kitchen 24. Wij zien het voor ons: met nieuwbakken (4 maanden oude) dochter op schoot, voeren, pa met halve ogen kijkend naar Kitchen 24. En pa ziet daar een pasta van restjes voorbij komen. Bedenkt dat hij de volgende dag pasta gaat maken met restjes uit de koelkast. En laat daar nou een restje Green Jungle in staan. Door de pasta...Heerlijk. Dat claimde hij in ieder geval.

Niet alleen op brood, maar juist door de PASTA!

Wij dachten: "mmm, eerst proeven dan geloven. Hij neemt ons in het ootje." Schoorvoeten zetten wij de pasta op. Deden wij er tomaten, knoflook, ui en nog wat rommeltjes doorheen. We draaiden een potje Green Jungle open. Roerden het er doorheen op hoop van zegen. In de oven met die boel, kaasje eroverheen. 15 Minuutjes wachten. Verdomd: het is za-lig!!! Bloedserieus godelijk! Dus we hebben er weer een recept bij. En bij dezen u ook!

Groot Werk

Bij Herman van Foodelicious in Rotterdam is een ware revolutie aan de gang. Hij wordt twee keer zo groot. Of beter gezegd: zijn winkel. Een prachtige raamsticker kondigt het al aan en zodra je zijn winkel in komt schijnt het lampje van zijn eigen enthousiasme over de uitbreiding daar nog eens overheen.

Voor ons Picnic-ers betekent zijn uitbreiding Groot Werk, zoals Winnie the Pooh zou zeggen. Want hij wil meer van onze potjes hebben. Meer, meer meer. Asjemenou. Dus wij zijn zaterdag heen getogen om hem wat te laten proeven. En met een beer van een bestelling naar huis gereden. Dus we staan nu weer volop in de pannen! 

Nieuwe producten….the sky is the limit?

Een paar maanden terug gingen we dolenthousiast verder op ons ontwikkelpad. Inmaakproducten uit het verleden tot leven wecken en inmaakrecepten van de hele wereld proberen. Ja, je kan ons veel verwijten, maar gebrek aan ambitie of dromen niet! The sky leek the limit. Nou nee. Het oost- en westland zijn de limit. Want we gaan voor het (her)gebruiken van “rommelgroenten” uit het west- en oostland. Daarmee staan we voor creatieve duurzaamheid. De recepten uit de wereld en het verleden moeten daarbij passen.

We zijn trots op onze partnerschappen met Pluk de Kas, Pleun Struijk komkommers, Honingtomaten en Ton van den Bosch paprika’s! Heb jij een tuinderij en heb je groenten die niet goed genoeg zijn voor de supermarkt, die je anders weg zou gooien? Neem contact met ons op! Want voor ons is het een nieuwe kans om nieuwe recepten te proberen!