onze flyer

We staan bij de Groentenman in Leiden en bij Vishandel Schaap, en gesterkt door dat succes gaan we de komende weken proevertijtjes organiseren en langs bij diverse kaas-, groenten-, wijn- (met onze wijnjam en "bubbly business" champganejam)zaken en bij restaurants. Dan moet je wel een flyer hebben. Vonden wij. Met wat fotootjes erbij is dit de tekst geworden die nu in ieder geval al in Leiden hangt. Wat vinden jullie ervan? Suggesties? Wij houden ons warm aanbevolen. 

Professionele picallillymakers! Smakelijke chutneyshakers! Warmhartige weckers! Daadkrachtige Dromers met passie voor wecken die werken aan een inmaakbedrijfje! Dat is wie Harm en Margo zijn.

Met onze passie voor wecken willen we bijdragen aan duurzaam omgaan met eten. Dat duurzaam bestaat niet alleen in een voorkeur voor biologische ingrediënten maar ook in het gebruiken van groenten en fruit die anders weggegooid zouden worden, omdat ze niet “mooi” genoeg zijn voor in de supermarktschappen. Deze “kneusjes” zijn de gelukkige helden van onze chutneys, relishes en andere weckwonderen. Die net dat extra geven aan boerenkool. Nasi. Vis. tagines. Hartige taarten. Friet. Of wat dan ook.

Dat onze potjes nu in deze winkels te krijgen zijn, is voor ons nieuws. Spannend. En GROOTS. Het is de overgang van een hobby naar het waarmaken van een droom: een klein, eigen bedrijfje in weckproducten die de echte smaken van vroeger met de smaken van nu combineren. En waar we deels van kunnen bestaan.

Wecken is mixen. Mengen. Koken. Proeven. Proberen. Al onze potjes zijn ambachtelijk gemaakt volgens beproefde recepten. Met veel liefde, passie en steeds groeiende vaardigheid. De smaken kunnen iets variëren. Ons assortiment varieert met de seizoenen. Mist u iets in smaak of ingrediënt? Laat het ons weten! Heeft u een herinnering aan een ingemaakt product van vroeger dat u graag weer eens zou willen eten? Misschien kunnen wij het voor u maken! Heeft u genoten? Laat het ons weten! 

U laten genieten is ons genoegen.

Internet: http://www.picnicinthepark.biz/

Mail: info@picnicinthepark.biz

Twitter: @pninthep

Tel: 06-52302665

!!!Trots!!!

En hier nog wat foto's van de twee winkels waar vanaf vandaag onze potjes te koop zijn. Wauw!

onze potjes bij Vishandel Schaap!

Vishandel Schaap...die moet je hebben dus:-)

de groentenzaak waar we ook op de schappen staan!

Weckspul te koop:-)

picallilli circus in de pot(ten)!

De afgelopen weken waren we druk met de bestelling van 200 potjes. Het is toch een try out, en als dit lukt en loopt (en daar hebben we alle vertrouwen in!) dan komt er een groentesnijder die ons veel werk gaat besparen. Maar voor nu was het met de hand snijden. In totaal 10 kilo uien, meer dan 30 aubergines, 35 komkommers, stapels paprika's....en nog veel meer moois. Al dat moois maakten we lekker in de weckpan en nu is het afgeleverd en staat het in twee winkels! Bij:

Vishandel Schaap
Herenstraat 45 in Leiden

is onze Tjampoer from Til (een ambachtelijke atjar), Picallilli Circus (picallilli, de echte van vroeger!), Tuna dipping the juice (een nectarine en mais relish), Mediteranean sunshine (een pittige aubergine, sinaasappel en koriander chutney) en de Crunchy Fish Flavor (een pittige chili, pindakaas en knoflook combinatie saus) te krijgen.

Bij:

De Groentenboer
Herenstraat 44 in Leiden

kun je ook onze Picallilli circus krijgen en de meditenanean sunshine, maar ook de bright pickle banner (een visueel aantrekkelijke opstapeling van groenten in olijfolie en azijn met knoflook en een piripiripepertje) en de Green Jungle Sandwich Pickle (een combinatie van komkommer, ui en paprika ingemaakt in azijn met venkel en nog wat kruiden, vrolijkt iedere boterham met kaas op!).

Wij hebben enorm veel plezier gehad aan het maken ervan. Het ermee op pad gaan is ook nog eens leuk. Dus binnenkort gaan we ook met onze wijnjam en andere lekkere spulletjes op pad. We gaan laten proeven en kijken wie er nog meer interesse heeft. Maar nu eerst: bubbels op deze eerste try out! En hulde aan deze kleine ondernemers die het willen proberen met ons!

Harm weckt!

Tjampoer from Til

Tuna dipping the juice

picallilli circus nog in de pan

Het eerste succes: 200 potjes verkocht!

Het bloed kruipt altijd zoals je denkt dat het niet zal gaan....In dit geval via de weg van de buren. Buurman Leo is gek op friet met picallilly. Dus als goede buren maak je dan een potje. Of 2, 3, 4. En toen kwam iemand langs die een viswinkel heeft. Die vond de picallilly ouderwets lekker. "Wie verkoopt dat? Hoe kom je hieraan?" De vingers wezen naar de buurman en -vrouw. Waarop we een afspraak maakten en naar de viswinkel gingen. Waar ook weer de buurman van de viszaak was, de groenteboer.

Twee weken zijn we in de voorbereiding geweest voor de afspraak. Welke chutneys en zuurtjes passen bij vis? Wat is echt lekker? Een sausje er nog bij? Smaakt het goed? Kortom: koken, stomen, wecken, proeven, proberen. En natuurlijk mooi vormgeven. Want het is allemaal wel huisgemaakt, maar toch: je wilt ook professioneel door de bocht komen. Want een bedrijfje erin is een van onze dromen en net als met onze andere professionele activiteiten gaan we ervoor om die droom waar te maken.

Eerlijk is eerlijk: we waren hartstikke nerveus. Zou dit gaan lukken? Zouden ze het lekker vinden? Waren we erin geslaagd om de smaak van vroeger - waar we zou van zijn - in een potje te krijgen?

JAWEL! Zo vonden de vis- en groenteboer. Niet alle smaken riepen evenveel enthousiasme op, met name omdat ze niet pasten bij de producten die ze verkopen. Maar 8 smaken vielen zeer in de smaak. En daarop kregen we een bestelling van in totaal 200 potjes. Te leveren over twee weken. Met dank aan de Werkbij zijn de potjes nu naar ons onderweg. Dan naar de markt en dan begint het Grote Wecken. Jongens, wat een plezier. HEERLIJK!