The long and short of it....

Wij werken in principe met groenten uit het Oost en Westland die niet goed genoeg zijn voor de supermarkt. Daarvoor werken we samen met telers en leggen we regelmatig kilometers en kilometers af door onze prachtige regio. En dan kom je van alles tegen. "Asjemenou!" hoor je ons dan roepen. Wij dachten: laten wij the long en short of it eens in beeld brengen. De kleine vertederden ons. Met de grote in mijn gehandschoende productiehanden dacht mijn schuinsmarcherende productiehoofd: "Size matters." De grote aubergine woog praktisch een kilo, de grote komkommer kregen wij niet eens op ons weegschaaltje. Alle zijn glorieus in de potten gegaan, dus wie weet, is een stukje ervan binnenkort bij u!